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Fermentieren oder Kompostieren? EM-Effektive Mikroorganismen helfen, den Boden in kurzer Zeit zu einem hochwertigen Kompost reifen zu lassen.
Gute Pflanzenerde ist der wesentlicher Bestandteil für schöne, üppige Blumen, eine reiche Ernte von Gemüse, Getreide, Obst und allem, was dem Boden entspringt. Um eine gute Erde zu erhalten, kompostieren wir meist die Abfälle, die im Laufe des Jahres anfallen. Das ist mühsam und dauert lange. Doch durch die EM-Effektiven Mikroorganismen können wir unsere pflanzlichen Abfallstoffe durch einen Fermentationsprozess innerhalb weniger Wochen zu einem hochwertigen "Bokashi"-Kompost reifen lassen.
"Bokashi" ist ein Wort, das aus dem Japanischen kommt und die graduelle Umwandlung eines Abfallprodukts in ein Nützliches durch die Fermentation mit EM-Effektiven Mikroorganismen bedeutet. EM-Bokashi reift anaerob, das heißt es muss nicht belüftet werden und ist nach 6 bis 8 Wochen fertig.
Durch Fermentation entstehen im Gegensatz zur Fäulnis starke antioxante, lebensfreundliche Stoffe (Enzyme, Vitamine, Aminosäuren, bioaktive Substanzen, ...) und keine lebensfeindlichen Schadgase (wie Ammoniak, Lachgas, Methan, ...). Das beste Beispiel für Fermentation ist die Herstellung von Sauerkraut. Bei diesem Fermentationsprozess entsteht aus dem, in seiner Rohform Vitamin C-armen Weisskhol, ein Vitam C-reiches hochwertiges Lebensmittel. Dies bewirken fermentaktive Bakterien, in diesem Fall vor allem Milchsäurekulturen.
EM·Bokashi
EM-Bokashi Ist das Endprodukt der Fermentation bzw. Kompostierung verschiedener biogener Abfälle mit Hilfe von EM-Effektiven Mikroorganismen. EM-Bokashi ist also ein durch EM fermentierter Kompost. Dieser hat zwei wesentliche Vorteile:
1. Kostenersparnis
Der Arbeitsschritt des häufigen Wendens während der Kompostierung fällt weg, dadurch entsteht weniger Arbeitsaufwand, geringerer Maschinenverschleiß und Treibstoffverbrauch.
2. Die Nährstoffe,
v.a. Stickstoff, bleiben im EM·Bokashi enthalten und verschwinden nicht als Treibhausgase in die Atmosphäre. Der Stickstoff bleibt hauptsächlich organisch gebunden, d.h. weniger wird mineralisiert und dadurch kann weniger ins Grundwasser ausgewaschen werden.
Bei der Kompostierung/Fermentation mittels EM Technologie bleibt die Struktur des Materials im Wesentlichen erhalten, Gras- und Strauchschnitte sollten daher möglichst klein gehäckselt werden. Je vielfältiger die Mischung zusammengesetzt ist, desto besser ist das Endprodukt. Bei der anaeroben Fermentation entstehen Stoffwechselprodukte wie Vitamine, Enzyme und bioaktive Substanzen. Dadurch wird ein höherer Nährwert erreicht und optimales Pflanzenwachstum stimuliert.
Ausgangsmaterial
Um organische Masse wieder in pflanzenverfügbare Nährstoffe umwandeln zu können, brauchen Mikroorganismen Stickstoff. Die für die Kompostierung bzw. Fermentation vorgesehenen organischen Abfälle müssen daher ein richtiges Kohlenstoff/Stickstoff-Verhältnis (C:N) vorweisen. Das optimale C:N-Verhältnis der Ausgangsmaterialien sollte nicht größer als 25 bis 30:1 sein.
„Bokashiert" werden können sämtliche biogene Abfälle wie z.B. Küchen- und Gartenabfälle (ohne Fleisch, um keine unerwünschten Tiere anzulocken), Getreidekleie, Dinkelspelzen, gehäckseltes Stroh, gehäckselte Holzabfälle, Kuh-, Schweine-, Hühner- und Pferdedung, Gras- und Strauchschnitt, Laub und viele andere organische Materialien.
„Saure“ Abfälle von Thujien, Nadelhölzern, etc. sollten allerdings extra bokashiert werden. Dieses fertige Bokashi sollte dann den Pflanzen als Dünger verabreichen werden, die dieses Milieu bevorzugen (Rhododendren, Heidelbeeren, Thujen, usw.).
Bei der anaeroben Fermentation entstehen durch die Mikroorganismen viele Stoffwechselprodukte, die einen höheren Nährwert ergeben, als dies bei nicht fermentierten organischen Stoffen der Fall ist. Das Bokash-Fermentations-Prinzip kann sowohl hochwertiger Bokashi-Kompost als auch hochwertiges Zusatzfutter für Tiere hergestellt werden.
Wirkung von EM-Bokashi
Zur Bodenverbesserung: Förderung des Bodenlebens.
Zur Nährstoffversorgung des Bodens: Verbesserung bzw. Aufbau der organischen Substanz.
Der Unterschied zwischen normalem Kompost und EM-Bokashi:
| EM-Bokashi |
Kompost |
| fermentiert |
veredelt |
| anaerob |
aerob |
| Reift bei niedrigeren Temperaturen. Wenden nur notwendig, wenn nachträglich trockenes Material beigefügt wird (Mist, Stroh, etc.). Nach 6-8 Wochen fertig. Die Keimfähigkeit sämtlicher Samen wird durch Fermentation unterbunden. |
Durch hohe Temperaturentwicklung oxidieren die organischen Substanzen. Ein Großteil der wertvollen Stoffe geht so durch oftmaliges Wenden in die Atmosphäre. Dauert länger. |
Wenn Sie sich in das Thema des Gärtnerns mit EM und Bokashi mehr einlesen wollen, so empfehlen wir Ihnen folgende Bücher:
EM im Garten, Hrsg. v. Kroda, Tatsuo, Goldmann
EM Lösungen Haus und Garten, Ernst Hammes, Gisela van den Höövel, Verlag Eifelkrone Musik & Buch
EM - Fantastische Erfolge mit Effektiven Mikroorganismen in Haus und Garten, für Pflanzenwachstum und Gesundheit, Franz-Peter Mau, Goldmann
Weitere interessante Bücher zum Thema EM-Effektive Mikroorganismen.
Um EM-Bokashi selbst herzustellen, brauchen Sie folgende Zusätze:
EM-Bokashi Zustz - für die Eigenproduktion von Bokashi
EM-Bokashi-Eimer - Haushaltseimer zur Herstellung von Bokashi aus Küchenabfällen
EM·Bio Bokashi® Terra - für Garten und Kompost
Korallalgenkalk - zur ph-regulierung
Mest-Best - Organischer Volldünger
EM-X-Keramikpulver "Super Cera-C" - Bodenhilfsstoff, Kompostzusatz, Sprühzusatz
Kompostierfolie - zum Abdecken von Kompostgut
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